С 4 октября по 30 ноября 2021 года колледже в рамках федерального проекта «Содействие занятости» национального проекта «Демография» прошло профессиональное обучение по компетенции «Поварское дело» в соответствии со стандартами Ворлдскиллс.
Цель федерального проекта «Содействие занятости» – содействие занятости отдельных категорий граждан путем организации профессионального обучения, дополнительного профессионального образования для приобретения или развития имеющихся знаний, компетенций и навыков, обеспечивающих конкурентоспособность и профессиональную мобильность на рынке труда.
Ведущими преподавателями курса были Виноградова Л.Н., эксперт с правом проведения чемпионатов, Мартынова Н.С., сертифицированный эксперт.
В результате освоения программы слушатели познакомились с вопросами организации работы повара по обработке сырья, приготовлению и подготовке к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента; изучили вопросы приготовления и оформления горячих блюд, холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента и многое другое.
За время обучения было создано множество интересных шедевров.
29 и 30 ноября обучающиеся сдали квалификационный экзамен, практическая часть которого прошла в форме демонстрационного экзамена.
Работу обучающихся оценивали независимые эксперты. Эксперты следили за работой участников демонстрационного экзамена, за соблюдением техники безопасности, правильного технологического процесса приготовления блюд и др. Все обучающиеся с заданиями демонстрационного экзамена справились и показали достойные результаты.
Данное обучение в рамках федерального проекта «Содействие занятости» не заканчивается, ждём новых слушателей.
Комментарии (0)